Le château de Coupiac est gothique. Il a été construit au IXème siècle. Il est composé de plusieurs salles, dont la grande salle des festins, et est entouré par quatre tours. Il est en excellent état. Au départ, il appartenait en même temps aux comtes de Rodez et à l'évêque de Rodez. C'est un lieu où habitaient les rois et les seigneurs. En 1981, la commune de Coupiac rachète le château et une association est fondée pour le restaurer et y réaliser des animations médiévales pendant l'été. Il sert aussi de lieu d'exposition.